Minoterie de Penzé à Taulé

Depuis l’arrêt des machines en 1997 jusqu’à son achat par les actuels propriétaires en 2018, aucun travaux d’entretien et de restauration n’a été effectué et l’état sanitaire de la minoterie devient préoccupant. Le sol du rez-de-chaussée du bâtiment de la Minoterie est rongé par le sel des marées et menace de s’effondrer. Des premiers travaux de défrichage du terrain ont été réalisés mais le plus préoccupant reste la restauration de la toiture des deux petits bâtiments qui abritent les turbines de la minoterie. Les travaux envisagés comprennent donc la restauration de la couverture et de la charpente de ces deux bâtiments et la restauration du plancher de la grande salle intérieure du rez-de-chaussée.

Grâce à la rivière et à son port qui permettait le transport du grain et de la farine, le village de Penzé abrita au XIXe siècle de nombreux moulins à farine ou à papier dont cette grande minoterie qui porte encore sur sa façade l’inscription « minoterie Desbordes », du nom de la famille qui en fut propriétaire jusqu’en 1997. La Minoterie de Penzé a été construite en 1834 à la place d’un ancien moulin construit en 1640. Cette minoterie dite « à l’américaine » est typique des grandes minoteries du XIXe siècle qui sont venues remplacer les moulins. Elle a gardé toute son authenticité et domine aujourd’hui la rivière de la Penzé, comme une vigie, que l’on retrouve sur chacune des cartes postales du XXe siècle illustrant Penzé. La Minoterie fut mise à l’arrêt en 1997 après 150 ans de farine, 150 ans de pain léonard qui a nourri toute la région.

Les actuels propriétaires ont pour ambition de restaurer l'ensemble du moulin et d’y créer un centre d’exposition, une galerie d’art et une résidence d’artiste pour que cette ancienne minoterie devienne un lieu culturel et rayonne sur le territoire.